Avete mai dato attenzione al potere terapeutico che risiede nei colori dei cibi?
La Natura ha escogitato il sistema perfetto dei colori per mandare dei messaggi. Non è un caso che nel mondo animale e vegetale, esista un vero e proprio linguaggio codificato in termini cromatici. I colori, servono per indicare pericolo, attrarre ai fini della riproduzione o della cattura. Ma anche per destare meraviglia e, senza dubbio, per dare benessere.
Anche per il cibo, possiamo parlare di una vera e propria codifica cromatica legata alle proprietà stesse dei cibi e collegata ai nostri bisogni in termini nutrizionali o psicologici.
A tutti noi, prima ancora di gustare un alimento cotto o crudo, è capitato di provare benessere anche solo nel guardare lo spettacolo dei colori di un mercato ricco di frutta e verdura. Talvolta siamo attratti da un colore in particolare e scegliamo, apparentemente senza motivo, l’arancione luminoso di un’albicocca o di un melone, il rosso acceso di un pomodoro o il verde intenso di un’insalata. Esiste una ragione precisa. Sono infatti i colori degli alimenti che stimolano i nostri meccanismi inconsci a scegliere di nutrirci di un certo cibo.
I diversi colori dei cibi hanno specifiche valenze che vanno ad agire direttamente sul nostro corpo, regolandone alcuni processi, così come sulla nostra psiche, appagandone un’esigenza o moderandone un eccesso.
La nostra energia vitale trae profondo vantaggio dall’assunzione del colore connaturato nell’alimento prescelto. Per esempio, quando siamo particolarmente stanchi, veniamo istintivamente attratti da quegli alimenti che hanno colore arancione o giallo. Quando abbiamo carenze vitaminiche e minerali, o abbiamo necessità di disintossicare l’organismo, proviamo attrazione per i cibi di colore verde. Quando invece è il nostro sistema nervoso ad avere bisogno di sostegno, scegliamo i cibi di colore scuro, dal blu al viola.
Quando sentiamo il desiderio di consumare un cibo piuttosto che un altro, è il segno che il nostro corpo ha attivato il suo meccanismo innato di protezione. I cibi colorati sono un vero dono della Natura, in grado di appagare il nostro gusto e mantenere inalterato l’equilibrio psico-fisico. E’ bene consumarli regolarmente, alternandoli ed abbinandoli tra loro nella nostra alimentazione quotidiana per trarne il massimo beneficio.
Fonte : http://www.laculturadelcibo.it/articolo.php?ID=1144
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